伊利坚守食品安全生命线 开启乳业“品质时代”

6月30日，第九届中国食品安全论坛之责任论坛在北京举行，作为2017年全国食品安全宣传周的重点活动之一，本次论坛以“共担责任 共创食安”为主题，旨在探讨如何全面提升食品安全保障水平和综合治理能力。伊利作为行业的典范，受邀出席了此次论坛，并荣获了2016-2017年度食品安全示范项目奖。

一直以来，伊利都视品质如生命，致力于生产100%安全、100%健康的乳制品，将质量管理工作战略升级为“质量领先3210战略”，聚焦“全球最优品质”，整合全球优质资源，持续升级全球质量管理体系，将严苛的质量管控标准贯穿于全球产业链，保证零食品安全事件。

目前，伊利已经建立了“全员、全过程、全方位”质量管理体系以及“集团——事业部——工厂”三级食品安全风险监测防控体系，覆盖80多个检验单元，率先实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控和预防。

除了面面俱到，伊利的质量指标也十分严苛。以生鲜牛乳质量控制部分指标为例，伊利比国家标准多增设了5个卫生指标，同时对多项指标根据夏季和冬季作了明确规定，并明显高于国家统一标准要求，为食品安全增设防线。

此外，伊利还运用科技手段为食品安全保驾护航。围绕产品品质，伊利积极建立智能工厂，组建了自动化生产线，并使用自动码垛，通过信息化系统实现了从研发、成本管控、品质保障到产品流通全过程的数据挖掘与分析，敏锐地捕捉生产制造环节的食品安全风险，使食品安全链条变得可视化、数据化。

伊利始终坚守食品安全生命线，不仅为广大消费者送去一份优质乳品，为消费者送去营养与健康，还带领中国乳业走向了“品质时代”。