中华美食如沧海 您可愿取一瓢饮？

时代的变迁，经济的高效运转，使人们对饮食有了新的看法和态度，食物对于如今的人们而言，不再是为了简单地果腹，而是被赋予了健康与艺术，绿色的食物、精美的摆盘，吃的健康、吃的享受成为人们的追求，食物的意义也由此渐渐升华。

　　说起吃，怎能少的了中华美食?相比汉堡、薯条等食品，中餐讲究荤素搭配，热量相对较低、蔬菜丰富的炒菜，几乎不油腻的蒸菜，易消化的汤、面类食品，中餐可谓健康饮食方式和健康膳食的典范。中华美食蕴含了博大精深的中国文化，随着中国的国际地位日益提高，在世界舞台上发挥着越来越重要的的作用，中国饮食文化作为中国传统文化底蕴的一种表现形式，也让更多外国人看到了其中的文化内涵。

　　“有一千双手，就有一千种味道。中国烹饪神秘无比，难以复制。”历史悠久、各具特色、自成体系的著名八大菜系(鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜)，煎、炒、烹、炸、爆、熘等五花八门的烹饪方式，酸、甜、苦、辣、咸等多种味道，从高档餐厅到街边小吃，作为治愈系的中华美食，俘虏吃货可是不分国界，圈粉无数。老干妈辣酱、重庆小面、肉夹馍、冰糖葫芦等这些中国小吃更是“称霸”国外街头，成为国际小吃爆款，不少外国人为吃一口美味更是排起长队，流连于街头中国小店。

　　近期热播的综艺节目《中餐厅》，在泰国经营中餐厅趣味十足的经历，里面美食的加持，使得开播以来广受关注。权威店长赵薇、揽客达人黄晓明、后厨之光张亮、跑堂周冬雨、“碗妹”靳梦佳，高颜值的餐馆五人组在异国他乡做出了令人骄傲的中国味道，赢得外国友人的一致好评，里面的中国游客也是大饱口福，在旅途里“医”了自己的中国胃。

　　然而食品安全事故这个美食中的不和谐画面的一再出现着实令人们困扰，河南省食品药品监督管理局信息化讲师、卓奇食品追溯平台创始人符春彦先生表示：食品安全是一个国际共性问题，守护“舌尖安全”不仅是政府的责任，更是我们食品界的使命，尽快建立健全食品安全可追溯体系已是大势所趋，更多追溯、更多信任，追溯助您不负美食 、不负生活!