转型和创新，三大百货零售的智慧零售之道
转型和创新，三大百货零售的智慧零售之道
随着成本上涨、电商冲击、消费升级转型等多方原因的冲击，近年来，百货零售业遭遇了前所未有的寒冬。两年前，零售业媒体观察报道的画风是这样的：
“舞榭歌台，风流总被，雨打风吹去。”这也许是最适合用来形容百货业现状的了。
近两年过去，百货零售业者绝不坐以待毙，他们以各自的方法努力转型、变革创新，在重重阻力下尝试全新的道路。新零售、智慧零售等概念也正是在这一背景下提出来的。
今年5月16日，中国连锁经营协会发布了“2016年中国连锁百强”名单。2016年连锁百强销售规模2.1万亿元，同比增长3.5%。门店总数11.4万余个，同比增长5.9%。百强企业销售规模占社会消费品零售总额的6.4%。
此外，虽然很多公司的2017半年财报还没出，但是在一季度的业绩报告中，国内不少百货零售利润出现同比增长。
营收上王府井位居首位，王府井2017年第一季度营业收入52.5亿元，同比增长10.9%。且营收坪效也以741元/㎡/月稳坐头把交椅，天虹在营收及坪效两个指标上均为亚军，其一季度营业收入47.5亿元，同比增长2.1%;银泰百货则在营收上位列第三。
本文选取了王府井百货、天虹商场、银泰百货这三大极具特色的案例来分析解读国内百货零售的智慧零售之道。
王府井百货：传统百货向购物中心转型
在营收上王府井百货位居首位，且营收坪效也稳坐头把交椅。王府井百货收入的上升主要由于：
1. 开新店加强区域占有率与影响力。2016年王府井百货密集开店7家，包括 3 家奥莱门店、3 家购物中心门店和 1 家购物中心主力百货店。
2. 中西部二、三线城市门店逆势增长。焦作王府井、鄂尔多斯市王府井、太原王府井、南宁王府井及西宁王府井销售额均实现逆市增长。
3. 提升商品经营和顾客经营能力。强化重点商品资源和自营能力建设，包括引进小米体验店、名创优品等;并与百联、利丰联手开发首批家居、儿童集合店、时尚女装的自有品牌等;同时还与千百度、睿锦尚品合作，提升对国际商品资源的掌控力。
而最为重要的是王府井百货近年来大力推进购物中心和奥特莱斯业态发展，主营业务覆盖传统百货、购物中心、奥特莱斯、超市四个主力业态，在零售行业内逐步形成新的领先优势。
其实早在2011年，王府井百货就成立了专职发展购物中心的事业部，从2013年开始，王府井开始“去百货业态”，重点拓展购物中心与奥特莱斯。不仅收购春天百货，后者旗下有沈阳和北京两家奥特莱斯门店，还与塔博曼进行战略合作，并推出CityOn熙地港购物中心。2015年，王府井与恒大地产合资成立购物中心管理公司。
王府井百货在购物中心发展转型上的努力并没有白费，其2016年的营业收入，主要来自于旗下各门店的商品销售收入以及功能商户的租金收入，其中全年商品销售收入为169.58亿元，占总收入的95.3%。
购物中心、奥特莱斯的获利方式对于运营商的要求极高，其背后对大数据的精准掌握、合理运营能力要求极高。而王府井百货做到了。
值得一提的是，作为中国首屈一指的百货业者，王府井在拓展零售业态的方向上不止一条。今年3月底，王府井与爱便利签约成立合资公司，在北京地区布局社区便利店，采取“便利店+油盐酱醋茶+蔬果肉蛋禽”的模式，充分满足社区居民对刚需、高频、及时、便利购物和便民服务的需求。
王府井爱便利连锁超市
今年6月6日，王府井宣布北京106家门店同时开业，虽然这106家门店仅有1家是直营店，其他均为加盟店，但王府井集团副总裁周晴预计，凭借王府井的品牌优势和供应商资源，加上爱便利已有的模式，到今年底，王府井爱便利总共会开出300家店，到2018年将超过1000家。
天虹：全渠道升级购物体验，更是家门口的便利店
天虹商场在营收及平效两个指标上均属亚军的位置，能获此殊荣，天虹主要做出了如下努力：
1. 顺应消费升级，优化购物体验。推进百货门店品牌，打造自营Rain Life系列集合店。天虹自营的Rain Life集合店是其独创的零售业态，这一系列集合店是天虹为满足追求有趣、品质生活的年轻人快速迭代的消费需求，专门组建了专业的时尚买手和运营团队，搭建的买手制百货自营平台。目前天虹Rain Life系列百货自营集合馆已经形成了Rain&Color、 Rain&Co.、 Rain&Home、Rain&kids几大系列。
2. 拓展全球直采业务，提升生鲜直采占比。在商品升级上，百货门店从商品类型、顾客生活方式、体验类消费面积等方面进行升级，并拓展全球采购和生鲜直采，实现供应链升级。不断优化国内生鲜直采基地，且搭建东南亚、日韩、欧洲、美洲四大区域直采网络。
3. 全渠道融合，线上线下同款同价。天虹加强“线上线下”全渠道融合——全面实现全渠道会员身份统一。线下实体店推广门店免排队收银项目;线上App“虹领巾”尝试本地化生活服务功能运营和体验。
4. 进军便利店，开启加盟业务。其实早在2014年，天虹商场即已正式进军便利店行业，并命名首家便利店为“微喔”。2014年12月，天虹商场收购深圳万店通100%股权，后者是一家连锁便利店经营企业，这让天虹商场一次性增加了153家直营及加盟便利店。天虹便利店定位为社区居民生活的线上线下最后一公里服务站和生活智慧管家，依托现有商品供应链和社区零售营运经验，提供便利消费。
而关于天虹的最新消息则是其零售新物种，“全球in选”的开业。这家一期占地1500㎡的天虹“全球in选”打造了6个集合馆：Beauty美妆馆、Mon&Baby母婴馆、第六大道澳新馆等。来自全世界的好货不仅展示了天虹的选品实力，也展示了天虹拓展海外供应链的决心与战果。此外，“全球In选”收银环节采用的是RFID无线射频识别技术。在无需人工的情况下，系统快速识别商品种类、数量、金额、优惠等信息。这是RFID无线射频技术首次与零售业态结合，也是国内第一款真正落地商用的一体式RFID自助收银机。
天虹全球in选
RFID技术同样运用到了天虹的无人便利店中，8月8日，天虹第一家无人便利店在深圳南山开业，占地12㎡。采用RFID射频识别、智能监控、云客服、在线支付等技术手段。便利店以会员专属形式运营，连接虹领巾APP，有效提升智能化购物体验。
站上无人便利店的风口浪尖，天虹践行智慧零售的决心和实践可见一斑。
银泰：零售+地产模式狂飙突进，新零售排头兵当之无愧
银泰这些年一直激进扩张，“零售+地产”的模式也如影随行。且公司近年业务也以房地产开发、经营及租赁和零售(包含百货和购物中心)作为其并行不悖的两条主线。
至2016年年底，银泰共有49家门店，其中购物中心占20个，且体量多为十多万平米，在大多数百货转型购物中心的形势下，银泰走在前沿，依托区域品牌优势，银泰购物中心大多地处核心商圈，且产品全、功能丰富，聚客能力和盈利能力强大。更为重要的是，银泰购物中心的自持比例很高，虽然自持物业对零售商来说，前期资金压力明显，但作为有雄厚经济实力的银泰，在购物中心的道路上狂飙突进。
杭州中大银泰城
此外，银泰创立了银泰in品牌。in是银泰2014年6月发布的高端奢侈品牌，由银泰集团旗下银泰裕盛商业管理公司进行统一管理，目前共有四个项目：北京银泰中心in01、北京王府井银泰in88、杭州湖滨银泰in77和成都银泰中心in99，项目虽少却精，每一个都有鲜明主题，比如杭州湖滨银泰就是西湖湖滨唯一的多功能城市复合体，建筑风格具有江南特色，融时尚、建筑、艺术、人文为一体。极具品牌影响力和美誉度。相信这一项目的发展有利于银泰确立其奢侈品零售商的龙头地位，更为重要的是In项目是银泰商业重要资产，且不属于阿里控股。
与阿里的合作是银泰近年来业界津津乐道的话题。那么，银泰究竟在哪些方面体现出了新零售呢?
1. 大量淘品牌入驻。2016年“双11”前夕，淘品牌集合店亮相银泰。集合店与天猫自动同价，货品、价格、仓储、物流、结算实现线上线下完全融合。在门店内，有包括茵曼、七格格、鹿与飞鸟、日著等淘品牌，涉及服饰、、家居、日用百货等多个领域。据悉，银泰商业前后共引入60多家淘品牌入驻。
2. 多渠道服务顾客。阿里与银泰的合作起了企业营销、商品规划、日常营运、付款、退款系统、物流、端口6个方面的作用。这些合作对于提升消费体验，满足消费需求具有重要意义。在某些实体零售业者还在犹豫是自建电商平台，还是与大的电商平台合作的时候，银泰已经发展全渠道模式，自己潜心零售业务，而技术全权交给阿里。
3. 对人货场的重构。阿里对于其与银泰的关系曾有一个经典的比喻：阿里巴巴这个“空军”需要去找一个“陆军”伙伴，最后前进的军事力量来自于地面和空中的一体融合。所以从一开始，阿里就希望以银泰作为新零售的尝试，打造一个真正以互联网要素重构人、货、场的试点。银泰的会员体系已与天猫大数据打通，并且计划与支付宝打通。在最近的银泰商业三位一体新零售大会上，阿里CEO张勇表示银泰已经初步完成了对人的重构，正在进行最难的货和场的重构。
作为致力于全球智慧零售领域的星家加(母公司为深圳市启明星电子商务有限公司)，一直关注着阿里与银泰的合作。而最新的消息是，银泰零售旗下的重要业务板块，银泰网已被阿里全面接手。同时，为配合阿里的“88会员节”，银泰旗下6家门店暂停对外营业一天，仅对阿里88会员及银泰会员开放。可见阿里和银泰在线上线下联动、数据分享、会员导流等方面合作日益深入。
诚然的是，实体零售的经营要比电商更为复杂。从不同地域的供应链要求、到不同地区的消费行为模式的差异等等。虽然银泰网已被阿里接手，但未来的道路，每一个波折坎坷都需要阿里与银泰的磨合。而阿里也一直在强调，一切都是为了新零售。
星家加：全球智慧零售新生态引领者的努力
星家加在与零售业者的合作过程中，则采取了另一种更为稳健的模式——成立合资子公司：合资公司是双方风险共担、利益共享的保证。
星家加相关负责人在谈及星家加助力零售业者的智慧零售转型时，特别强调了成立合资公司的优势以及星家加在其中起到的“助力”作用：
1. 全球供应链布局带来全球正品好货
百大易购相关负责人曾表示：“百大易购与其他的跨境平台不同，其它公司可能是在消费者要货后从各个地方调货、代发，这些供应商的资质、货品来源、物流运输等都无从监管，给造假贩假提供了可乘之机;百大易购在欧洲、日本、澳大利亚、新西兰、美国等国家都有自建的采购团队和仓储，与前海保宏保税仓库、合肥市空港保税区、广州流花保税仓库、广州南沙国际保税仓库等达成了战略合作关系，从前期的采购、物流到清关，做到全程监控。货物先通过空运进入到国内保税区，商户将用户订单提交到平台上，然后通过第三方物流公司进行发货，再通过本地化仓储的方式缩短运输时间，并且有效解决售前售后服务的问题。百大易购打通的是整个产业链，而不只是产品销售的终端，有效防止假货的窜入，是正品的有力保障。”
百大易购是安徽空港百大启明星跨境电商有限公司的主营业务，也是合肥百大集团旗下首家高端海淘品牌，它同时具有线上商城和线下跨境直销中心，由合肥百大集团、合肥经济开发区政府、星家加共同出资成立。
百大易购的自信多来自于星家加。作为一家具有跨境电商资质的企业，星家加致力于打通上下游供应链，降低流通成本，打造行业内的产业生态圈。他所说的百大易购打通整个产业链，正是依托了星家加的供应链优势，也正因此，星家加可以为百大易购提供优质、丰富、保真且具有价格优势的海外商品。
2. 技术平台搭建与全渠道整合的可能
无论是王府井、天虹还是银泰，在其智慧零售的转型和创新中都不约而同地选择了技术平台的搭建，而技术平台，是全渠道整合的前提条件。
零售企业搭建技术平台，互联网化转型的历史并不短，早在2006年，百联集团就成立了电子商务公司; 2014年，大商集团电商平台天狗网正式上线;同年底，重庆百货也宣布斥资10亿元打造“世纪购”平台。然而技术平台的搭建无法一蹴而就，要么找外包公司，要么花巨资自建电商团队。很多零售企业虽然投入巨大搭建了技术平台，但是却不知如何运营如何管理，并且技术平台需要与时俱进持续开发，很多平台就此成为了空架子，没有流量，没有转化，成为了食之无味弃之可惜的鸡肋。
星家加则通过将海外供应链管理、技术支撑和大数据分析统一纳入，搭建起能够实现精细化、精准化运营的智慧云系统框架，并且，这一系统框架是在综合了多家百货业态共同需求的基础上开发出来的。运用智慧云系统框架，零售企业可以对人、货、场实行统一管理，实现线上线下的互相关联、互相渗透。满足消费者任何时候、任何地点、任何方式购买的需求，实现实体渠道、电子商务渠道和移动电子商务的全渠道整合，提供给顾客无差别的购买体验。
更为重要的是，星家加的智慧云系统框架运用了SAAS公有云更高的灵活性和扩展性，可快速调配额外的零售资源，这样，每一个接入系统框架的零售企业，其技术成本就会被摊薄，但系统的敏捷性和便利性却丝毫不会降低。
3. 大数据运用与信息安全
智慧零售的核心重点是用大数据加强精准营销。然而传统零售企业最大的痛点是不能有效收集、监控消费者行为数据，精细化运营也就无从谈起。但是，通过技术平台的搭建，我们可以收集分析经消费行为产生的数据，进行精准的商品推送、关联，通过大数据检测用户的购买行为，优化营销方案。
同时，很多开展电商业务的零售企业，虽然搭建了技术平台，但却没能打通线上线下的数据，电商团队和实体零售两张皮。基于零售企业没有大数据，没能打通线上线下的痛点，星家加通过整合零售企业内部和外部、线上与线下的数据，建立起多维度多层次的分析洞察报表，为企业高层管理人员提供市场、销售、用户等多角度的宏观洞察，辅助其进行战略决策，同时也为企业的运营、产品、市场、销售、服务等一线业务人员提供数据洞察，支持其日常业务开展。
大数据对营销效率的提升毋庸置疑，但是很多零售企业还有一个担心，那就是数据的安全。虽然零售企业渴望互联网化、渴望运用大数据改善运营，打通线上线下ERP、库存、收款、物流、配送等，但是却并不希望被整合，被收购，重要数据信息掌握在他人手中。而成立合资公司的好处就是，所有的数据信息均存储在合资公司。星家加在助力零售企业转型创新的过程中，提供服务，发挥出色的线上优势，激发零售业者的线下潜能，双发优势互补，实现利益的最大化。
4. 精准化、差异化运营
不同地域的供应链要求和消费行为模式千差万别，运营手段也随之变化。星家加一方面通过大数据，同时接入供应链管理，为O2O带来精准互动，提高商业运营效率;另一方面助力场景化运营，拓展零售业务范围，叠加海量服务应用，提升经济效益。
星家加在与长春欧亚集团成立合资子公司——长春欧亚启明星跨境电商有限责任公司后，开发了完整的线上平台，包括网上商城欧亚e购、欧亚到家、掌尚欧亚APP以及微信公众平台“欧亚微店”，并与“欧亚e购”全面打通，与实体零售形成闭环O2O。同时，星家加将欧亚旗下众多业态的不同商品和信息进行梳理、集中，打通会员、库存、支付、服务等环节，同时根据顾客消费行为、购买商品偏好、习惯和频率等特征更精准地实现用户运营。不久的将来，还将实现人脸识别绑定会员信息、消费记录抵扣停车费等智能化服务。
还值得一提的是，星家加为欧亚提供了不同于传统收银的POS系统，将买单和货品管理合二为一。店员们还可以进行订单管理——拣货、配送、售后、转单，及时对库存情况进行查看和修改。
欧亚启明星跨境直销中心内景
5. 资源整合，降低成本
市场瞬息万变，固有的商业模式并非一劳永逸。任何单边渠道都无法满足用户的个性化消费需求，而星家加作为拥有丰富的线上线下运营经验，长期深耕供应链并在技术上具有成熟稳定产品的互联网公司，有能力帮助零售企业以更高的效率精准直达用户。
虽然目前星家加的系统针对的是区域，没有形成全国规模，但是星家加有信心也有实力把区域智慧零售做大做强，通过合资公司之间的合作，电商模式、统一采购实现区域联盟，资源整合，降低成本，实现共赢。
目前，这一构想已经开始实施，通过海外直采自主清关，拥有一般贸易仓的百大易购能够在一般贸易商品，比如花王纸尿裤等热销品的进口上具有无可比拟的优势。地靠韩国，长春欧亚在韩国美妆的进口上有着天然的优势;地靠东南亚，南宁百货又在东南亚水果的清关上具有优势……不同渠道，资源共享，各自以最低的价格进入国内市场，大大降低流通环节的成本，普惠消费者。
星家加相关负责人还表示，“很多地域龙头老大级的零售企业，其创新的精神、转型的魄力，改变当地民生、提升百姓幸福指数的社会责任感和使命感令人钦佩，每一个走在智慧零售道路上的零售企业都值得尊敬。而星家加将全力以赴，打造合作共赢的智慧零售联合生态体系。“