美食分享 | 夏季我再也不想流汗做饭了

炎炎夏日，蛙鼓蝉闹，在这里，还原夏天的味道。如夏天的明朗和毫无遮瑕，赤裸的情怀让人焦渴难耐，品一品浙江三立开元名都大酒店带来的夏日里味觉上的盛宴吧。

核桃自古记载就极具药用价值，因此在食材上选用的是采摘于秦岭一带的核桃，皮薄肉多的绵核桃。配上蜂蜜秘制，核桃细腻的口感和蜂蜜甘甜的味道相融合。吃起来，酥酥甜甜，十分香脆。

咖喱粉配上鸡蛋加以搅拌摊成饼煎熟，再加以调好的秘制牛肉馅料，煎制黄金。咬起来外皮爽脆，牛肉劲道可口。

沙尖鱼肉质鲜美，因剁椒中含有盐分，火候一定要中小火直到沙丁鱼煎到金黄酥脆，鱼肉细腻微闲带着一丝微辣，正是夏季开胃良菜。

小龙虾传统的爆炒，香辣味、蒜蓉味已不再满足大众需求，因此开元大厨通过精心改良，以酒为酱料，通过酒的香醇渗透到小龙虾的Q弾肉质，在品尝时，香辣的肉质在舌尖蔓延，过后能品出淡淡的酒香味，可以说是夏日冷菜的首选，值得一试。

夏季是瓜果蔬菜最为盛多的季节，南瓜肯定是少不了的美容良品。本次南瓜选自上好的材料，味甜肉多。以小火慢慢焗，锁住南瓜的营养价值，并能尝到原滋原味的农家乐趣，色泽金黄带焦，如碳烤一般。

杏仁豆腐，一款女生都爱的甜品。用甜杏仁磨浆后煮沸，待冷冻凝结结块而成，切块后犹如豆腐一般细腻光滑富有弹性。夏季若食欲不振，可吃杏仁豆腐补充能量。

夏季的水温，正是最适合角螺生长繁衍的时候，这个季节的角螺肉质肥美，正是吃角螺的好时令。为追求原汁原味，不破坏角螺原有的鲜美，采用秘制酱汁浸泡，使得角螺吃起来富有嚼劲并吃了还想吃。

薄脆的饼，加以一定火候控制，并放以芝麻起到香脆的作用，直到烤到金黄亮泽。配上秘制的鸡肉夹裹其中，吃起来咸香适中，老少皆宜。

以秘制高汤熬炖的老鸭煲，配上养生枸杞，用细火慢慢炖，使的老鸭的肉质松软并使高汤的营养元素完全吸收，炖好的再倒入镂空好的冬瓜器皿中，冬瓜的清甜和老鸭的香味完美融合，色泽鲜艳。在夏日喝着养生高汤，补充身体所需的能量。