金钱豹餐饮或许还不会离开，转型早已悄然进行

6月24日，由世界中餐业联合会和普洱学院联合推出的《中国餐饮产业发展报告(2017)》显示2016年，中国餐饮产业规模还在稳步扩大，全国实现餐饮收入35799亿元，餐饮收入占社会消费品零售总额的比重从2015年的10.74%上升至10.77%。 

一个向上的市场是变幻莫测的，能带来滔天巨浪的同时也会带来一些转机。金钱豹接下来的路或许不会像媒体铺天盖地报道渲染得那么背光。显然，金钱豹也并不会不明智得放弃大陆市场，那之后它又将何去何从呢？

再度成功转型将为成留在内地市场的关键

金钱豹从一开始进入内地市场，就做过一次转型，从酒店娱乐业转为“自助餐饮”。当初靠着高端、奢华的定位，准确抓住了内地人迅速积累了大量财富后的心理，一蹴而就获得了巨大的成功。但随着大众心理的转变，金钱豹的“高端自助”模式已经不再受大众青睐。可谓是成也萧何败萧何。

这时考验的就是金钱豹的韧性，能否再度转型成功是它是否能留在内地市场的关键。

金钱豹还能变成什么？

金钱豹当下面临的选择机会实际上依然很多。如若金钱豹依然做餐饮行业，就需重新考虑自己的定位问题。《中国餐饮产业发展报告(2017)》显示，在高端餐饮萎靡之际，大众化餐饮正在逆势增长，留给金钱豹的市场空间还是足够的。

另外可能很多人不了解，金钱豹在内地并非只经营着自助餐饮。金钱豹用自助餐作为基点，这些年还拓展了其他业务，比如咖啡厅、宴会厅、演艺厅，全新一代的游购娱一站式度假型酒店、婚庆策划等。这些服务的试水也都获得了不错的市场反馈。

餐饮转变为大众点位，继续利用优秀的品牌效应辐射其他业务，保持多元的营运生态，金钱豹或许可以拉长其在内地市场上入场券的有效日期。